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Umeko Motoyoshi, fondatrice di Umeshiso e @WastingCoffee, terrà una lezione approfondita sulle alternative sostenibili alle pratiche più inefficienti nell’industria del caffè. Si inizierà esplorando le possibilità sul modo in cui acquistiamo il caffè verde e si passerà a discutere di tostatura, attrezzatura, concorsi di latte art e altro ancora. Ogni partecipante riceverà una copia di “The @WastingCoffee Guide To Not Wasting Coffee”.

20$ a persona – posti limitati.
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